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Espumantes
Extra Brut
Extra Brut
Espumante Dulce Natural
Sweet Rose
Extra Brut
Variedad de uva:
Chardonnay, Pinot Blanco.
Región de cultivo:
Valle de Tulum (750 m.s.n.m.).
Elaboración:
Método Charmat largo.
Añejamiento en bodega:
Crianza sobre levaduras de fermentación durante 6 meses.
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Extra Brut
Variedad de uva:
Chardonnay, Pinot Blanco.
Región de cultivo:
Valle de Tulum (750 m.s.n.m.).
Elaboración:
Método Charmat largo.
Añejamiento en bodega:
Crianza sobre levaduras de fermentación durante 6 meses.
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Espumante Dulce Natural
Variedad de uva:
Torrontés Riojano.
Región de cultivo:
Valle de Tulum (750 m.s.n.m.).
Elaboración:
Método Charmat corto.
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Sweet Rose
Variedad de uva:
Chardonnay 90%, Malbec 10%.
Región de cultivo:
Valle de Tulum (750 m.s.n.m.).
Elaboración:
Vendimia despalillada, fermentada a 24°C durante 21 días.
Añejamiento en bodega:
Crianza en contacto con duelas de roble francés durante 6 meses.
Añejamiento en botella:
3 meses en cámara a temperatura controlada.
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