Rosado Merlot


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color frutillas maduras con reflejos cereza muy vivaz, limpio y brillante.

Nariz
Frutal, mineral, denota la tipicidad de la uva Merlot. Aromas a fruta roja fresca, mica, algo iodado.

Boca
De buena entrada, persistente, agradable, con una acidez equilibrada y una frescura muy particular.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar picadas, quesos duros tipo Reggianito, y/o tapas.

Guarda sugerida
Elaborado para el consumo rápido.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100 % Merlot.
Cosecha: 2014
Región de Cultivo: Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera 750 metros
sobre el nivel del mar.
Producción: 60 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas de,
10 Kg. cada una.
Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de
acero inoxidable con estricto control
de temperaturas que se encuentran
entre los 12º y 14°C.
Fermentación Maloláctica: 50 %
Roble: No
Añejamiento: No
Maduración en Botella: Listo para ser bebido,
creado para el consumo rápido.
Alcohol: 13,4 % v/v.
Azúcar en a Uva: 1 %.
Azúcar residual: 50 gr./l.
Temperatura de Servicio: 8º/10º