Roble Syrah


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color amarillo verdosos con reflejos, dorados, limpio, brillante.

Boca
De buen ingreso, frutal al comienzo, equilibrado, con final fresco y vegetal, intesos y elegante.

Guarda sugerida
3 años.

Nariz
Fresco de nuy buena intensidad, denota aromas de pomelo rosado, apio, miel, planta de tomate.

Maridaje sugerido
Carnes blancas, frutos de mar, pescados asados y/o acompañados por salsas liviana y/o guarniciones suaves como vegetales grillados, esparragos frescos.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100% Sauvignon Blanc
Cosecha: 2013
Región de Cultivo: Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera
Producción: 70 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas. de 10kg cada una
Fermentación Alcohólica: Corto prensado en tanques de
acero inoxidable con levaduras seleccionadas y estrictos controles de temperatura
Fermentación Maloláctica: No
Roble: Roble amaericano. Duela en tanque durante 8 meses
Alcohol: 13% ºC