Roble Malbec


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color negro rubí con reflejo morado de gran intensidad, limpio, brillante.

Nariz
Frutal, ciruelas maduras, pasa.

Boca
De mediana intensidad, agradable, fresco, con presencia de notas ahumadas gracias al aporte de roble.

Maridaje sugerido
Carnes rojas, carnes de caza.

Guarda sugerida
5 años.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100% Malbec
Cosecha: 2013
Región de Cultivo: Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera.
Maceración con Hollejos: 28 dias
Producción: 80 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas, de 10kg cada una.
Fermentación Alcohólica: prolongada
en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y estrictos controles de temperatura.
Fermentación Maloláctica: 100%
Roble: Duela de roble francés por 6 meses.
Maduración en Botella: 12 meses con temperatura controlada.
Alcohol: 13.5 % v/v
Temperatura de Servicio: 18º