EXTRA BRUT


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Límpido y brillante. Fino perlaje.

Nariz
Se presenta con notas de pan tostado gracias a la crianza con levaduras, pomelo y durazno blanco.

Boca
Se siente fresco, con sabores cítricos (pomelo rosado), durazno, suave manzana verde acompañado con suave tostado. Sutilmente se presentan sabores a levaduras. Todo esto elegantemente vestido por un delicado perlaje que se siente en cuanto entra en contacto con las papilas de la boca con gran persistencia.

Maridaje sugerido
Pescados, mariscos, Sushi, Corvina, Lenguado, etc. También puede servirse como aperitivo.

Guarda sugerida
5 años.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad: Chardonnay – Pinot Blanco
Cosecha: 2016
Región de Cultivo: Valle de Tulum, San Juan.
Elaboración: Método Charmat largo.
Azúcares reductores: 7,00 gr/lt
Añejamiento: Crianza sobre levaduras de fermentación durante 6 meses.
Maduración en Botella: 6 meses
en estiba de cava.
Alcohol: 12,4 % v/v.
Temperatura de servicio: 7ºC / 9ºC