Cabernet – Sauvignon


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
Se aprecia un color rojo rubí intenso con tonalidades negras y violáceas.
Nariz
Se presenta con fuerte presencia de frutos rojos como grosellas y frambuesas, ciruela negra madura y casis, todo acompañado por delicado aromas a pimiento maduro. En su paso en contacto con el roble este le otorgó aromas especiados, chocolate, vainilla.

Boca
Complejo, untuoso, muy frutado reflejando en el sabor las frutas encontradas en la nariz, la madera se hace sentir sutilmente engalanando el bouquet del producto. Tiene un muy buen paso de boca y con importantes caudalías lo que lo hace un vino de final largo. Es ideal para acompañar carnes rojas, quesos duros, pastas con salsas que invitan a pasar un buen momento. También es un producto ideal para disfrutar en cualquier momento con agradable compañía.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA


Variedad de Uva: Compuesto por 100 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2016
Región de Cultivo: Valle del Tulum (700 msnm).
Cosecha y Transporte: Manual y transportada en bines.
Recolección: Manual en cajas de 10kg. cada una.
Elaboración: Vendimia despalillada, fermentada a 24ºC durante 25 días.
Añejamiento en bodega: Crianza en contacto con duelas de roble francés durante 6 meses.
Añejamiento en botella: 6 meses en cámara a temperatura controlada.