Malbec


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color rojo intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante, de buena intensidad.

Nariz
Frutal, ciruela, pasa de uva fresca, también se perciben aromas secundarios de café ahumado producto de su contacto con el roble francés.

Boca
Frutado, intenso con aroma a ciruela y guinda fresca, algo de trufa, se perciben aromas secundarios a café y algo de chocolate, producto de su contacto con el roble.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas al asado con alguna salsa tradicional, criolla o chimichurri.

Guarda sugerida
3 años.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100% Malbec.
Cosecha: 2014
Región de Cultivo: Albardón, San Juan de la Frontera, 700 metros sobre el nivel del mar.
Producción: 75 hl./ha. solo vino de gota.
Recolección: Manual en cajas, de 10kg cada una.
Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura 28°C.
Fermentación Maloláctica: 100%
Roble: 6 a 8 meses con duela de roble francés
Añejamiento: No
Maduración en Botella: 6 meses
en estiba de cava.
Alcohol: 13.5 % v/v.
Temperatura de Servicio: 16º /18º