Chardonnay


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color amarillo, pajizo con reflejos dorados verdosos, limpios y brillante.

Nariz
Frutal, fresco y agradable con aromas a piña, pomelo rosado, melón, manzana verde recién cortada y sutil aroma a vainilla,
manteca y pan tostado, gracias a su contacto con el roble francés.

Boca
Fresco, de acidez presente, cómodamente con la nariz, piña, manzana verde, algo mantecoso, de buen final.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar entradas con mariscos frescos, pescados marinados, rabas.

Guarda sugerida
2 años.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Cosecha: 2014
Región de Cultivo: Angaco, Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera 700
metros sobre el nivel del mar.
Producción: 90 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas, de 10kg cada una. Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura 14°C.
Fermentación Maloláctica: No
Añejamiento: 3 Meses con duela
de roble francés en tanque.
Maduración en Botella: listo para ser bebido, creado para el consumo rápido.
Alcohol: 12.8 % v/v.
Temperatura de Servicio: 8º /10º