Finca Natalina

Cabernet Sauvignon


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color rojo rubí con reflejos morados, intenso, limpio y brillante.

Nariz
Frutal y vegetal, se percibe aromas a frutas rojas, maduras, pimiento rojo, pimienta negra y aromas secundarios de humo y
tabaco producto de su contacto con el roble francés.

Boca
Frutado, intenso de gran cuerpo, denota su tipicidad con su astringencia no invasiva, de largo final. Coincide la nariz con la boca, equilibrado.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas al asador con alguna salsa tradicional, criolla o chimichurri.

Guarda sugerida
3 años

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2014
Región de Cultivo: San Martin, Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera 690 metros
sobre el nivel del mar.
Producción: 75 hl./ha. solo vino de gota.
Recolección: Manual en cajas, de 10kg cada una.
Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura 27°C.
Fermentación Maloláctica: No
Roble: 8 meses en duela de roble francés
Alojamiento: No
Maduración en Botella: 6 meses
de estiba en cava Alcohol: 13.5 % v/v.
Temperatura de Servicio: 16º / 18º