Blanco Dulce Tardío


DESCRIPCIÓN DEL VINO

Vista
De color amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz
Frutal, fresco con aromas a frutas cítricas y tropicales maduras, damasco, durazno blanco, pera y mermelada de manzana verde.

Boca
Agradable, de muy buena entrada, concordante con la nariz, damasco y pera madura, compota de manzana verde, con cuerpo de buen final.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar pescados de mar con salsa de crema y camarones o bien para acompañar una mesa de dulces, tortas, budines, chocolates suaves y frutas de estación.

Guarda sugerida
Vino joven listo para beber.

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Variedad de Uva: 70 % Chardonnay 30 % Torrontés.
Cosecha: 2014
Región de Cultivo: Valle de Tulum,
San Juan de la Frontera 800 metros
sobre el nivel del mar.
Producción: 90 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas.
Fermentación Alcohólica: 100 % en tanques de
acero inoxidable con estricto control de temperatura 14°C.
Fermentación Maloláctica: No
Roble: No
Maduración en Botella: Listo para ser bebido,
creado para el consumo rápido.
Alcohol: 12 % v/v.
Azúcar en a Uva: 5 %
Temperatura de Servicio: 8º